Matanza en Montánchez

En la cuna del jamón desde el siglo Xll, se inician las IV Jornadas Gastronómicas con una matanza didáctica y degustación de migas. Es un evento popular, donde todo el mundo se conoce. Los chicos del Instituto de Educación Secundaria Sierra de Montánchez, donde se imparte el grado medio de Industrias Alimentarias (especialidad Matadero y Carnicería-Charcutería) participan en el evento asegurando así la continuidad de esta tradición secular