Cochinillo Segoviano

Segovia, agosto de 2009. Fundamental parada en Segovia para disfrutar de un rico cochinilloo al horno en Restaurante José María!!. Excepcional. En su punto. Crujiente por fuera, muy suave por dentro. Nunca he probado otro igual. Mi boca se hace agua al recordarlo. Cuando lo veo es como si volviese a probarlo una y otra vez. Magnífico. Recomendable. Exquisito. Buen provecho.