LOMO IBÉRICO SIERRA DE MONESTERIO CORTE ARTESANAL .

Lomo de cerdo ibérico de bellota Sierra de Monesterio, curado de forma y en tripa naturales, cortado artesanalmente en lonchas homogéneas, que son envasadas al vacío tradicional, en bolsas de plásticos especiales para la conservación de alimentos utilizando láminas interfoliadas para facilitar la posterior separación en el momento del consumo. El Lomo Sierra de Monesterio es perfilado a cuchillo en el momento del despiece, sazonado y embutido en tripa natural, curado al aire en secadero y terminado en bodega.